Tarta szpinakowa z kurczakiem

Czas przygotowania: 1.10 min.
Czas pieczenia: 55 min.

Przepis dostałam od koleżanki z pacy a ona ma go z Internetu. Z tego co pamiętam mówiła że pochodzi z serialu Magda M więc to taki serialowy przepis ;) Trochę zmodyfikowany na potrzeby mojego mięsożernego męża. Oryginalna wersja nie zawierała kurczaka.

Foremka: okrągła do tarty o średnicy 25cm.

Składniki:
spód:

- 250 g mąki

- 125 g masła

- Szczypta soli i pieprzu

- ½ szklanki wody

- 1 żółtko opcjonalnie

farsz:

- 1 paczka mrożonego szpinaku liściastego (polecam markę Hortex)

- Masło do duszenia szpinaku

- 200g śmietany 18%

- 3 jajka

- Przyprawy: sól pieprz, czosnek (suszony bądź świeży)

- Tarty ser żółty 150g
- jedna podwójna pierś kurczaka

Wykonanie:

Wszystkie składniki na spód wymieszać dokładnie i zagnieść ciasto. Powinna powstać jednolita kulka, którą na minimum 30 min wkładamy do lodówki.

Szpinak należy rozmrozić na patelni z dwoma łyżeczkami masła, solą, pieprzem i czosnkiem.

W odrębnym naczyniu mieszamy (polecam mikserem – jajka, robią się puszyste) 3 całe jajka z pojemniczkiem śmietany oraz odrobiną soli i pierzu.

Ciasto rozwałkowujemy i wkładamy na okrągła foremkę (foremkę należy wcześniej posmarować cienko masłem). Delikatnie nakłuwamy ciasto widelcem na całej powierzchni. Podpiekamy przez około 15 minut w 170 -180*C.

Kurczaka kroimy na kawałeczki, solimy i albo podsmażamy albo gotujemy (wersja bardziej dietetyczna:)).

Następnie na podpieczony spód nakładamy kurczaka, szpinak i zalewamy całość mieszczanką jajek i śmietany. Na końcu posypujemy tratę żółtym serem.

Tartę wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy ok 50 min. w temp 170 – 180 C.

Smacznego!